昨日夜初めてブリ大根をつくりました*\(^o^)/*
レシピを見ながら作りましたが、大根は煮るのに時間がかかるので包丁で切り込みをいれて味が染みやすいようにしてレンジでチンしてから煮たのですが、お米のとき汁で茹でると大根の臭みが取れるとの事で(・ω・)
昨日とき汁捨ててたので使えたんだと新たな発見(・ω・)
ブリも一度湯通しをしましたが、レシピによっては色々な作り方があるので面白いです。
写真は作り初めなのでまだ味がしみてないので色も変わってませんが、昨日と今日の朝煮てだいぶ味が染みてたので今日のお弁当にしたいと思います。
初めて作ったわりには美味しく出来たので次回はもっとブリの下仕込みを気をつけたいと思います(^ ^)
料理が楽しい毎日です(^ ^)
村松彩（公休日・第2・4月曜日）
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